通过ISO22000—食品（pǐn）安（ān）全管理体系认证，企业向政府和消费者证（zhèng）明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供（gòng）满足顾客需求（qiú）和相关法规的安全食品和服（fú）务，因（yīn）而有利于开拓市场，获取更大利润;也是提高企业质量管理水平和生（shēng）产安全食品（pǐn），提（tí）高（gāo）置信水平的保证。

    企业要申请认证（zhèng）应满（mǎn）足几（jǐ）个基本条件：

    一、产品生产企业（yè）应为有（yǒu）明（míng）确法（fǎ）人地位的（de）实体，产品有注册商标（biāo），质（zhì）量稳定（dìng）且批量生产；

    二（èr）、企（qǐ）业（yè）应（yīng）按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要求建立和实施了食品安（ān）全管理体系，并有效（xiào）运（yùn）行（háng）；

    三、企业在申（shēn）请认（rèn）证前，ISO22000体（tǐ）系应至少有效运行三个月，至（zhì）少做过一次（cì）内审，并对内审中发（fā）现的不（bú）合格（gé）实施了（le）确认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上的基本条件后，可（kě）向有认证资格的认证机（jī）构提出意向（xiàng）申请。此时（shí）可向认证机构索取（qǔ）公（gōng）开文件和申请表，了解有关申请（qǐng）者须具备的条（tiáo）件、认（rèn）证工作程序、收费标准等有关事项。这时（shí）认（rèn）证机构通常要求企业填写企业情况调查（chá）表（biǎo）和意（yì）向书（shū）等。当然（rán），不同的（de）认证（zhèng）机构（gòu）对此有不（bú）同的要（yào）求。在正式申请认证时（shí），申请者应（yīng）按认证机（jī）构的要求填写申请表，提（tí）交（jiāo）食（shí）品安全管理手册、程序（xù）文件、SSOP、ISO22000计划（huá）书及其（qí）他有关证实材料供认证机（jī）构文件审核。

    认证（zhèng）机构对申请企业提（tí）交的申请材料进行审查，决定是否受理申请（qǐng）。如果决（jué）定受理申请（qǐng），则双（shuāng）方签定（dìng）合同（tóng）；如果不受理，认证机构以书面形（xíng）式通（tōng）知申请者（zhě）并说明（míng）理由。文件（jiàn）审（shěn）查主（zhǔ）要看企业编（biān）写的体系文件能否满足相（xiàng）关认证标准的要求，卫（wèi）生标准控制程（chéng）序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制定的是否合理（lǐ），危害分析是否充分等。

    当签（qiān）定了认（rèn）证合同后，认证（zhèng）机（jī）构一般（bān）按如（rú）下（xià）程序进行审（shěn）核：组成审核组、文件审核、初（chū）访或预审核、现场审核前（qián）的准备、现场审核并提交报（bào）告。对于申请产品ISO22000认证的企业（yè），还要进（jìn）行产品型式检验，认证机构根据规（guī）定要求审查提交的质量体系审核（hé）报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报（bào）告，提交认证机（jī）构的技术管理（lǐ）委员会审批，据此作出是否（fǒu）批准认证的决定。对批（pī）准通过认证（zhèng）的企（qǐ）业颁发认证（zhèng）证书（shū）并进行（háng）注册管理（lǐ）。对不批准认（rèn）证的企业书面通知，说明（míng）原（yuán）因。

    认证（zhèng）证书上（shàng）注明了获证企业的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现场的（de）地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审核依据的标准（zhǔn）及发证日期等。获得认证证书的（de）企业，应按（àn）认证证书及（jí）标志管（guǎn）理程序（xù）的有关（guān）规（guī）定使用证书，并接受（shòu）认证机构的监（jiān）督与管理（lǐ），认（rèn）证机构将依据规定的要求作（zuò）出维持（chí）、暂停或撤销（xiāo）的决定。

    食品企业通过认证后还应（yīng）接受认（rèn）证机构（gòu）的（de）证后（hòu）监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础的食品安全体（tǐ）系认证机构认可实施（shī）指南"的有关（guān）规定，认证机构可确（què）定对获证企业的以ISO22000为（wéi）基（jī）础的食品安全体系进行监（jiān）督审核，通常为半年一次（季（jì）节性生产在生产季节至（zhì）少每季度一次），如（rú）果（guǒ）获证企业对其ISO22000为基础的食品（pǐn）安（ān）全体系（xì）进行了重大的更改，或者发生了影响（xiǎng）到其认（rèn）证（zhèng）基础（chǔ）的更改，还需（xū）增加监督（dū）审核频次。复评是又一次（cì）完（wán）整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系在过去的认证有效期内的运（yùn）行进行评审（shěn）。认证机构每（měi）年（nián）对供（gòng）方（fāng）全部（bù）质量体系进行一次复评。

    许多企（qǐ）业在建立体系之初（chū），总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到（dào），建立（lì）和实施ISO22000体系实际（jì）上是一个学习和（hé）实践的过程，须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好（hǎo）标（biāo）准是前提，编好文（wén）件是（shì）基（jī）础（chǔ），有效（xiào）运（yùn）行是保（bǎo）证，而每一个环节都需（xū）要时间作为（wéi）基本保（bǎo）证条件（jiàn）。