全球每年约有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均（jun1）每年因蔬菜农药（yào）残留（liú）超（chāo）标、食用工业盐等发生（shēng）的食物中（zhōng）毒群体（tǐ）性事故（gù）就达150次左右。
　　根据（jù）世界卫生组织（WHO）提供的调查，全球每（měi）年约有（yǒu）1000万（wàn）人（rén）死于（yú）食源性（xìng）疾（jí）病。我国近10年（nián）平均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群（qún）体（tǐ）性（xìng）事故（gù）就达150次左右。为此，近（jìn）年（nián）来，国际标准化组织（ISO）、联合（hé）国（guó）粮农（nóng）组织（FAO）以及国际食品法（fǎ）典委员（yuán）会（CAC）等有（yǒu）关组织（zhī）都纷（fēn）纷制定食品标准和法（fǎ）规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一（yī）个前提而浮（fú）出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系新（xīn）标准，就是要（yào）确保（bǎo）食品供应链中（zhōng）不存在薄（báo）弱环节，确（què）保在全球范围内的安（ān）全食（shí）品供应链。
　　ISO22000食（shí）品安全管理体（tǐ）系（xì）为全球所需的国（guó）际协调方（fāng）法（fǎ）提供了框（kuàng）架。该标准（zhǔn）由来自食品行业的专家与专门的国际组织（zhī）和国际食（shí）品法（fǎ）典委员会密（mì）切（qiē）合（hé）作，在ISO内（nèi）共同制定。国际食品法典（diǎn）委员（yuán）会是由（yóu）联合国粮农组织（zhī）和世（shì）界（jiè）卫生组织共同建立的，制（修）订（dìng）食品（pǐn）标（biāo）准是其工作的主要（yào）组织部分。
　　ISO22000标准主要的（de）好处是使全球范围内的组（zǔ）织（zhī）以（yǐ）协调的方法实施（shī）关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系更加（jiā）容易，这种协调（diào）方法不会随着国（guó）家或相关（guān）食品生产而发生变化。食品通过供应链被送到消（xiāo）费者手（shǒu）中，而（ér）这种供应链可以连接许（xǔ）多不同类型的组（zǔ）织，并且（qiě）能延伸到许多国家（jiā）。食品安全供应链（liàn）中的薄弱环节可能导致（zhì）有（yǒu）害（hài）健康的不（bú）安全食品出现，发生（shēng）这类情况可能对消费者（zhě）的危害（hài）是严重的（de），食品链供应商付出的（de）代价也是相当大的。由于食品（pǐn）安全（quán）危险可能会进入（rù）食品（pǐn）链的任何阶（jiē）段，整个（gè）过（guò）程（chéng）需要（yào）进行适当的控制。食品安全（quán）是食品供应链内所（suǒ）有参与者的（de）共同责任，需要他们共（gòng）同（tóng）努力。ISO22000对食（shí）品（pǐn）链（liàn）中的食品（pǐn）安全管理体系（xì）作了具体要（yào）求。在这个（gè）体系中，组织须证明它（tā）有能力控制食品隐患，始（shǐ）终（zhōng）如一地提供安全（quán）的（de）zui终（zhōng）产品，符合消（xiāo）费者认同的以及适用的食品安（ān）全法（fǎ）规的（de）要求。它将（jiāng）目标（biāo）确定在（zài）可有效控制食品隐患，包括体系更新（xīn）过程、提高消费者（zhě）的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供应（yīng）链内的（de）各类组织有效地（dì）实施食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系。范（fàn）围从饲（sì）料生产商、原材（cái）料制（zhì）造商（shāng）、食品制（zhì）造（zào）商、运输和储藏经营商以（yǐ）及分包到（dào）零售、销售网点等相关的组织（zhī），如设备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料（liào）生产商。
　　由于在发达国家和发展（zhǎn）中国家被污染的食品引发的疾病不（bú）断上升，制定这项标准已成为（wéi）必然。除了对健康的危（wēi）害，食品带（dài）来的（de）疾（jí）病可能引起包括对（duì）治疗、误工、保险赔付和（hé）法律赔偿等（děng）巨（jù）大的经济成本。对此，一些国家已经（jīng）对安全食品供应制定了国家标准（zhǔn），而（ér）在食（shí）品（pǐn）行（háng）业里的（de）公（gōng）司和集团也制定了他们（men）各自的标准或审核他们供应商的程（chéng）序文件（jiàn）。各（gè）国有关食品安全管理的（de）标准不断增多，造成了（le）要求上（shàng）的混淆（xiáo）、不统（tǒng）一，因此，要求对（duì）各国的标准在国际层面上（shàng）进（jìn）行协（xié）调（diào）。
　　ISO22000标准，协调了（le）在食品供应链（liàn）内（nèi）系统（tǒng）管理安全的要（yào）求（qiú），并（bìng）且为全球范围基（jī）础上的良好规范提供了独特方（fāng）案（àn）。另外，符（fú）合ISO22000标准的（de）食品管理体系可以被认证，这样的（de）认证满足（zú）了食品行业供应（yīng）商不断增长（zhǎng）的认（rèn）证要求。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准（zhǔn）中包括HACCP原则，涉及在单项文（wén）件（jiàn）里由多个全球食（shí）品零售商制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称（chēng），公共行业参与制定（dìng）ISO22000族（zú）标准意义重大，特别是FAO/WHO的（de）国际食（shí）品（pǐn）法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的（de）食（shí）品卫生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之（zhī）间大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本（běn）领（lǐng）域内（nèi）相关机构制（zhì）定的食品（pǐn）卫生原（yuán）则的（de）实施。
　　另（lìng）外，ISO22000的好处是扩大了（le）ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标（biāo）准的成功（gōng）管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准（zhǔn）被（bèi）广泛（fàn）地实施在所有行（háng）业，但（dàn）它本身并不具体（tǐ）涉及食品安全（quán）。ISO22000标准是基于假设在一种结构（gòu）管（guǎn）理体系框架（jià）内设计、运行（háng）和持（chí）续改进的较有效食品安（ān）全体系，并且融入到组织的整（zhěng）个管理活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可（kě）以单独，也（yě）可（kě）以同其他的管（guǎn）理体系标准结（jié）合使用，它的设计与（yǔ）ISO9001∶2000标（biāo）准（zhǔn）充分兼容，并且对已经获得ISO9001认证（zhèng）的（de）公司来（lái）说，将（jiāng）其扩展到ISO22000认证是很（hěn）容易的。